Ostatnio dodane przepisy

Spaghetti z brokułami i anchois

1 Komentarz - Skomentuj przepis

W dniu dzisiejszym odwiedziłem sklep Lidl gdzie ku mojej uciesze od dzisiaj tj. 10 października 2011 jest kuchnia grecka! Zakupiłem kilka podstawowych produktów spożywczych jak , oraz… archois (ja wybrałem te z cebulą i cytryną). Miłośników kuchni greckiej zachęcam do odwiedzenia Lidla – można się zaopatrzyć w ciekawe produkty. A teraz bez zbędnego rozpisywania się zapraszam do zapoznania się z przepisem :)



Przygotowanie:

Ugotuj makaron w dużym garnku, wypełnionym posoloną wodą, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Brokuł podziel na małe różyczki, i wrzuć do garnka z makaronem na ostatnie 3 minuty gotowania.

W tym czasie, na patelni podgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek, dodaj posiekane anchois (odsączone) i chilli bez pestek (jeśli używasz anchois w pikantnym oleju możesz użyć mniej chilli niż w przepisie), i smaż przez chwilkę. Dodaj bułkę tartą i smaż, mieszając, przez około 5 minut, aż stanie się złocista.

Odcedź makaron i wrzuć do pustego garnka. Wymieszaj z trzema czwartymi bułki tartej z anchois, dodaj trochę soli, pieprzu i 2 łyżki oliwy z oliwek. Każdą porcję podawaj posypaną pozostałą bułką tartą.

Smacznego :-)

Jak wybrać frytkownicę?

Komentarze są wyłączone

Frytki, kurczak, ryby, owoce morza czy nawet warzywa – to wszystko można szybko oraz wygodnie przyrządzić, korzystając z frytkownicy. Potrawy smażone na głębokim oleju zyskują dzięki temu niepowtarzalny smak, są chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku, co nie jest możliwe do osiągnięcia w przypadku smażenia na patelni czy w piekarniku. Dobra frytkownica będzie zatem skarbem w każdej kuchni, dzięki któremu w kilka chwil uda nam się przygotować przepyszne dania dla całej rodziny!

W sklepach można trafić na różne modele frytkownic – dostępne są zarówno takie do użytku domowego, jak i profesjonalnego, które odznaczają się większą mocą oraz pojemnością. Dużym powodzeniem cieszą się takie modele, gdzie frytki można upiec na łyżce oleju, ale też tradycyjne frytkownice z misami na olej również są często wybierane. Na co postawić, żeby być w pełni zadowolonym? Na samym początku trzeba zastanowić się, gdzie i jak często ma być stosowana frytkownica.

(więcej…)

Sos boloński

3 Komentarzy - Skomentuj przepis

Jest to moja mała wariacja na temat sosu bolońskiego. Ponieważ nie przepadam za mielonym mięsem postanowiłem przygotować sos z pięknego kawałku karczku. Oczywiście mięso się rozpadło tworząc razem z warzywami idealny dodatek do makaronu jak i ryżu.



  • 300g karczku lub łopatki
  • 2 puszki pomidorów (pokrojonych)
  • 2 marchewki
  • 1/2 małego selera
  • 1 duża
  • 5-6 ząbków czosnku
  • ulubiony

Przygotowanie:

Cebulę, marchewkę, oraz kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku.

Gdy cebula się zeszkli dodajemy z puszki oraz plastry mięsa – możemy użyć karczku lub łopatki.

Zmniejszamy ogień, przyprawiamy delikatnie solą i pieprzem, przykrywamy i od czasu do czasu mieszamy.

Po około 2-3 godzinach, gdy warzywa się rozpadną tworząc prawie jednolity sos a mięso będzie się rozwarstwiało zaczynamy gotować makaron – najlepiej , świderki lub tagliatelle.

W czasie, gdy makaron się gotuje za pomocą dwóch widelców rozdrabniamy mięso, mieszamy z sosem i doprawiamy do smaku ponownie solą i pieprzem.

Ugotowany makaron odcedzamy, wrzucamy do sosu i ponownie wszystko mieszamy.

Podajemy „solo” lub z parmezanem.

Smacznego :-)

gotowanie